Người bị bệnh thận cần bổ sung thực phẩm nào để cơ thể mau chóng phục hồi, đang là vấn đề được nhiều người quan tâm. Bài viết dưới đây sẽ giúp các bạn có thể tự mình xây dựng chế độ ăn cho người suy thận hợp lý nhất.

1. Bông cải trắng

Bông cải trắng là một nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, có chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, vitamin K, vitamin B9 và các hợp chất chống viêm.

Trong 124g bông cải trắng đã nấu chín có chứa 19mg natri, 176mg kali và 40mg phospho.

Với hàm lượng vitamin C, vitamin B cao cùng với lượng kali, phospho thấp sẽ rất phù hợp để bổ sung vào thực đơn của người bệnh thận.

2. Quả việt quất

Quả việt quất là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào và chứa nhiều chất dinh dưỡng khác.

Trong 100g việt quất có chứa 558mg anthocyanin. Ngoài ta, trong 148g việt quất tươi chứa 1.5mg natri, 114mg kali và 18mg phospho

Chất chống oxy hóa anthocyanin trong việt quất có vai trò bảo vệ tim mạch, bảo vệ cơ thể chống lại một số bệnh ung thư, bệnh tiểu đường và sự suy giảm nhận thức, ngăn ngừa bệnh thận tiến triển nặng, hỗ trợ điều trị nhiễm trùng đường tiểu.

3. Cá chẽm

Trong cá chẽm có chứa hàm lượng lớn chất béo tốt cho sức khỏe là omega-3 có tác dụng hỗ trợ sức khỏe mắt, đồng thời giúp giảm viêm, ngăn ngừa bệnh trầm cảm, lo lắng.

Trong 85g cá chẽm được nấu chín chứa 74mg natri, 279mg kali và 211mg phospho.

Lượng phospho trong cá chẽm thấp hơn các loại hải sản khác nên rất tốt cho bệnh nhân bị bệnh thận.

4. Nho đỏ

Nho đỏ là một loại trái cây ngon và tốt cho sức khỏe. Trong nho đỏ có chứa nhiều vitamin C và flavonoid. Hàm lượng flavonoid có khả năng chống viêm tốt, bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa bệnh đái tháo đường.

Đồng thời giúp hạn chế sự tổn thương thận, làm giảm tình trạng phù nề khi độc tố trong cơ thể không được bài tiết ra bên ngoài.

5. Lòng trắng trứng

   

Lòng trắng trứng chứa hàm lượng cao protein và hàm lượng phospho thấp phù hợp với chế độ ăn của người bệnh thận, đặc biệt là người đang tiến hành lọc thận.

6. Dầu ô liu

Trong khoảng 13.5g dầu ô liu chứa 0.3mg natri và 0.1mg kali. Dầu ô liu là nguồn chất béo lành mạnh, không chứa phospho rất thích hợp để bổ sung vào bữa ăn cho người bị bệnh thận.

Trong dầu oliu chứa chất béo không bão hòa kháng viêm tốt giúp bảo vệ cơ thể tránh khỏi độc tố do quá trình oxy hóa và viêm gây ra. Người bệnh thận cần kiểm soát cân nặng nên loại thực phẩm an toàn như dầu oliu là một lựa chọn rất phù hợp.

7. Thịt gà bỏ da

Việc cung cấp đủ protein cho cơ thể là rất quan trọng, mặc dù ở người bị bệnh thận cần hạn chế lượng protein. Thịt gà bỏ da là loại thực phẩm vừa cung cấp đủ lượng protein vừa chứa ít natri, phospho.

Trong khoảng 84g thịt gà bỏ da có chứa 63mg natri, 216mg kali và 192 mg phospho. Bạn nên lựa chọn loại thịt gà còn tươi, tránh mua đồ đông lạnh để lâu vì sẽ làm tăng lượng natri, phospho có trong thịt.

8. Ớt chuông

   

Trong khoảng 74g ớt chuông có chứa 3mg natri, 156mg kali và 19mg phospho. Ớt chuông là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và chứa ít kali hơn các loại rau khác nên rất phù hợp với người bị bệnh thận.

9. Hành tây

Người bệnh thận thường phải cắt giảm lượng muối trong khẩu phần ăn. Vì thế, hành tây thường được thêm vào món ăn của người bệnh nhằm tăng hương vị cho món ăn và giảm hấp thu natri giúp giảm gánh nặng cho thận.

Ngoài ra, hành tây còn chứa nhiều vitamin C, B và chất xơ hỗ trợ hệ tiêu hóa bằng cách cung cấp lợi khuẩn cho đường ruột.

10. Củ cải

    

Củ cải là một loại rau phù hợp với người có bệnh thận vì chứa ít hàm lượng natri, kali và phospho. Ngoài ra, củ cải còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đục thủy tinh thể.

11. Quả dứa

Dứa là một loại trái cây chứa ít kali, natri và phospho nên an toàn cho người bệnh thận. Ngoài ra, dứa còn có tác dụng chống viêm giúp làm lành những tổn thương tại thận và làm sạch thận.

Đồng thời, dứa là nguồn cung cấp nhiều chất xơ, vitamin C và enzyme bromelain giúp giảm viêm và bảo vệ cơ thể.

12. Dâu tây

Dâu tây là một loại trái cây được nhiều người ưa thích vì hương vị thơm ngon của chúng. Ngoài ra dâu tây còn chứa nhiều vitamin C, nguồn chất xơ dồi dào và ít natri nên an toàn cho người bị bệnh thận.

13. Nấm hương

    

Nấm hương cung cấp protein có nguồn gốc từ thực vật và có thể dùng để thay thế thịt đối với người có vấn đề về thận đang phải ăn kiêng. Nấm hương có cung cấp vitamin B, mangan và selen

14. Tỏi

Đối với bệnh nhân bệnh thận cần hạn chế lượng muối trong các bữa ăn hằng ngày. Tỏi được sử dụng như một cách để gia tăng mùi vị cho món ăn, đồng thời mang lại lợi ích dinh dưỡng cho người bệnh.

Trong tỏi cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, vitamin B6 và hợp chất lưu huỳnh là chất chống oxy hóa.

15. Hạt mắc ca

Hạt mắc ca chứa ít kali và phospho hơn các loại hạt khác và là một sự một sự lựa chọn tuyệt vời cho người bệnh thận.

Bên cạnh đó, hạt mắc ca còn chứa nhiều chất béo lành mạnh, vitamin B và các chất khoáng như magie, sắt, đồng và mangan giúp hỗ trợ tích cực cho sức khỏe tổng thể.